Диета — один из самых популярных способов борьбы с лишними килограммами, и именно к нему люди обращаются в первую очередь. Часто речь идет о строгих программах с массой ограничений, влекущих за собой не только дискомфорт, но и негативные последствия для здоровья.
Говоря о похудении, можно столкнуться с мнением, что достичь результатов получится только через страдание, и чем оно сильнее, тем выше эффективность. Безусловно, чтобы начать питаться по-новому, выработать привычки, научиться слышать организм, понадобятся усилия и время, но без страданий можно обойтись.
Почему строгая диета — не лучший инструмент на пути к телу мечты, в чем кроется его опасность, и как диета может спровоцировать еще больший набор веса, разбираем с экспертом фитнес-клуба GEOsport Александрой Белан.
Заслуга маркетинга, что сегодня понятие “диета” чаще всего связывают с процессом похудения. В первую очередь диета подразумевает ограничения в питании, назначенные врачом во время лечения, отталкиваясь от заболеваний пациента. Говоря о здоровых людях, в диете, как таковой, необходимости нет.
Во-первых, опасность кроется в резком снижении веса. Диетологи рекомендуют придерживаться безопасной нормы — до 1 килограмма в неделю. Во-вторых, при ограничении рациона сокращается поступление питательных веществ и витаминов, необходимых для нормальной работы организма. Их дефицит в совокупности с чрезмерной потерей массы может вызвать гормональные проблемы, проблемы с желудочно-кишечным трактом, ослабление иммунитета и обострение хронических заболеваний. При нехватке питательных элементов происходит разрушение белка, что сказывается и на упругости кожи, состоянии волос и ногтей.
Обычно, говоря о диете, подразумевают строгие ограничения, сильно отличающиеся от привычного образа жизни. Чем это разница кардинальнее и чем строже выбранный тип питания, тем выше становится риск срыва и отката назад. При этом вес может не просто вернуться, но и увеличиться, за счет того, что организм начинает бояться возвращения “режима голодовки” и накапливает большие запасы жировой ткани.
Если вы хотите добиться устойчивого результата, процесс похудения должен проходить плавно, организму нужно время, чтобы перестроиться и адаптироваться к новому режиму и привычкам.
Пищевое поведение человека — это действия и чувства, связанные с едой и питанием. Сюда относятся предпочтения, режим, отношение к продуктам. Большинство людей видят в диете “волшебную таблетку”, но она — только инструмент снижения массы, диета не не выстаивает долгосрочную систему, не учит вас отношениям с едой.
Как правило, после строгих ограничений люди не знают, как сохранить результат, и возвращаются к своим привычкам, которые неизбежно приводят к набору веса. Работать с режимом питания, физической активности и режимом восстановления необходимо в комплексе и ровно столько, сколько вы хотите поддерживать свое здоровье и желаемый внешний вид, а не только в течение короткого периода.
Чтобы добиться стабильности, необходимо не только бороться с симптомом — лишним весом, но и глобально менять свои пищевые привычки, работать над пищевым поведением на постоянной основе.
Сегодня специалисты сходятся во мнении, что физическое и психологическое состояние организма тесно связаны. Строгая диета способна усугубить существующие у человека психологические проблемы и закрепить нездоровые модели отношений с едой. Строгая диета формирует установку, что еда бывает хорошей и плохой, закрепляет чувство вины за съеденные продукты, что в свою очередь ведет к новым срывам и страданиям — физическим и моральным.
Когда вы переходите на большой дефицит калорий, организм может отреагировать противоположным желаемому образом — защищать жировые запасы, считая их источником энергии, которые могут понадобиться для выживания в будущем. При этом метаболизм замедляется, а организм в первую очередь начинает сжигать мышечную ткань, а потом ткани внутренних органов. В результате вы не видите от диеты результат, наносите ущерб здоровью, а при возвращении к прежнему режиму питания, рискуете набрать вес больше исходного. И чем чаще происходят качели “похудение — срыв — набор веса — похудение”, тем больший стресс получает организм.
Строгая диета — это временное решение проблемы лишнего веса. Причины набора килограммов кроются глубже и требуют выявления, работы с психологией и выстраивания новой долгосрочной системы питания. Диета же работает поверхностно, помогая бороться только с симптомом — весом — существующих привычек и установок, поэтому после похудения он возвращается.
